Айоли с паприкой
Категория: Соусы
Ингредиенты:
2 яичных желтка комнатной температуры
2 зубчика чеснока, мелко порезанных
1 ст литр. лимонного сока
150 мл оливкового масла
150 мл подсолнечного масла
1 ч литр. пасты харисса
Приготовление:
Взбить желтки, чеснок, соль, перец и лимонный сок в кухонном комбайне в течение 15 секунд. Потом, не выключая мотора, медлительно влить по капле четверть масла. Прибавлять остальное масло узкой струйкой, пока соус не загустеет. Добавить хариссу, соль и перец по вкусу, потом переложить в малюсенькую вазочку. Ежели соус очень густой, добавьте несколько капель горячей воды. Он обязан быть консистенции майонеза.
Моментальный айоли
Ежели вы не желаете делать майонез с нуля, перемешайте 300 мл покупного майонеза с чесноком, лимонным соком и хариссой.
2 яичных желтка комнатной температуры
2 зубчика чеснока, мелко порезанных
1 ст литр. лимонного сока
150 мл оливкового масла
150 мл подсолнечного масла
1 ч литр. пасты харисса
Приготовление:
Взбить желтки, чеснок, соль, перец и лимонный сок в кухонном комбайне в течение 15 секунд. Потом, не выключая мотора, медлительно влить по капле четверть масла. Прибавлять остальное масло узкой струйкой, пока соус не загустеет. Добавить хариссу, соль и перец по вкусу, потом переложить в малюсенькую вазочку. Ежели соус очень густой, добавьте несколько капель горячей воды. Он обязан быть консистенции майонеза.
Моментальный айоли
Ежели вы не желаете делать майонез с нуля, перемешайте 300 мл покупного майонеза с чесноком, лимонным соком и хариссой.
-Действительность - это иллюзия, вызываемая неимением алкоголя.(Норман Фредерик Симпсон)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: omorsik - 8 января 2010 | Версия для печати | Просмотров: 1659 |
