Ингредиенты:

1кг уваренного в 3 раза томатного сока,
0,5 десертной ложки 80% уксусной кислоты,
20гр соли, 50гр сахара, 10гр сухой горчицы,
0,5 ст ложки картофельного крахмала, красноватый и чёрный перец по щепотке,
корица на кончике ножа


Приготовление:

Помидоры помыть, вырезать испорченные места и плодоножки.
Провернуть через мясорубку либо просто крупно порезать.

Выложить в пригодную кастрюлю и поставить на малюсенький огонь до рзмягчения. Протереть через дуршлаг.
Получившийся сок уварить в 3 раза. Добавить соль и сахар.
Немножко отлить и остудить для разведения крахмала и горчицы.

Опосля разведения отлитую порцию вылить обратно и кропотливо размешать.
За 10 минут до окончания варки добавить все специи.

Перед заливкой в банки влить уксус, размешать, разлить по незапятнанным обваренным банкам и закатать.
Банки поставить вверх ногами на крышки, тепло укутать и так бросить до остывания.

-Средство от похмелья: выжать сок из 2-ух бутылок виски...(Эдди Кондон)