Вам пригодится:
1 стакан сахара(для карамели)
1 банка сгущенного молока(сладостного)
1 стакан молока
1 ст. литр.. сливочного масла
3 яйца
фрукты для украшения

1. В великий противень с высочайшими бортиками налить такое количество воды, чтоб формочки, поставленные на противень, на 2/3 собственной вышины были погружены в воду.

2. Порционные огнеупорные формочки обильно смазать размягченным сливочным маслом и умеренно обсыпать всю внутреннюю поверхность сахаром. Формочки поместить в противень с водой и поставить в разогретую до 300° духовку.

3. Временами нужно доставать противень с формочками из духовки и осмотрительно перемешивать плавящийся сахар. Опосля того, как карамель приобретет ласковый золотистый цвет, достать противень с формочками из духовки и отдать карамели остыть.

4. Для приготовления крема соединить сгущенное молоко и яичка.

5. Потом влить обычное молоко и взбить все совместно до получения однородной массы.

6. Полученную смесь разлить в формочки поверх карамели. Противень с формочками поставить в разогретую до 140 °С духовку и запекать крем в течение 35-40 мин. За это время крем заварится, а карамель начнет отставать от стен и дна формочек. Формочки с кремом вытащить из противня, остудить до комнатной температуры и поместить в холодильник на час. Перед подачей на стол узким ножиком разделять крем от стен формы, накрыть формочку плоской тарелкой и перевернуть. Крем украсить кусками плодов и подавать.

Совет: опосля запекания крем обязан просто выйти из формы. Ежели крем все-таки не отстает от стен формочки, то осмотрительно, но уверенно стукните сверху по дну формы.

-В войне не посещает выигравших - лишь проигравшие.(Артур Невилл Чемберлен)