Салат из курицы с кедровыми орешками и козьим сыром
Категория: Салаты

Вам пригодится:
2 куриные грудки
150 грам козьего сыра
2 ст. литр.. кедровых орешков
2 ст. литр.. меда
1 ст. литр.. горчицы
1 ст. литр.. бальзамического уксуса
1/2 стакана оливкового масла
5-6 листьев зеленоватого салата
соль и молотый перец по вкусу
1. Для приготовления соуса смешать мед и горчицу(лучше брать горчицу, содержащую целостные либо измельченные зерна, к примеру, баварскую).
2. Куриную грудку вымыть, обсушить и порезать длинноватыми полосами. Полосы курицы положить в миску с соусом, кропотливо перемешать, чтоб мясо было умеренно покрыто медовым соусом.
3. В сковороде разогреть оливковое масло и маленькими дозами обжарить на нем куриную грудку до готовности. Обжаренную курицу поместить на сетку для стекания избытков жира.
4. Для приготовления салатной заправки смешать совместно бальзамический уксус и 2 ст. литр.. оливкового масла с маленьким количеством соли и перца. Листья салата порезать на большие куски, разложить на тарелке и сбрызнуть заправкой. Меж листьями салата расположить куски остывшей жареной курицы.
5. Козий сыр при поддержки 2-ух ножей поделить на маленькие куски и разложить их меж листьями салата.
6. Кедровые орехи обжарить до золотистого цвета и обильно посыпать ними салат.
Совет: Кедровые орехи содержат чрезвычайно великое количество жира, потому поджаривать их идет на сухой сковороде без прибавления масла. По той же причине кедровые орехи имеют очень непродолжительный срок годности - с течением медли жиры, содержащиеся в орехах, начинают окисляться(прогоркать)и орехи получают досадный привкус.
-Как бы плохо мужчины не мыслили о женщинах, неважно какая дама мыслит о их еще ужаснее.(Никола Шамфор)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: kotel - 12 декабря 2009 | Версия для печати | Просмотров: 960 |






