Ингредиенты

большой кочан салата латук(можнож заменить салатом «Айсберг»)
хлеб чиабатта(2 ломтя)
копченая ветчина(4 куска)
2 яйца
банка анчоусов
оливковое масло
куриное филе(400 грам)( или готовая копченая курица)
лимонный сок
натертый сыр пармезан
сливки или нежирный йогурт
молотый темный перец
Как готовить

Поначалу готовим соус для салата. Сотрите в ступке(либо в блендере)несколько анчоусов. Добавьте пармезана, сливки(или йогурт, так соус будет наименее жирным), ложку оливкового масла и лимонный сок(соотношение масла к соку приблизительно 1 к 4-м). Добавьте перца по вкусу, соль не нужна, анчоусы и так довольно соленые.

Сварите яичка — аппетитнее всего в салате «Цезарь» идут яичка всмятку — я варю 1 минутку в кипящей воде и позже убавляю и варю еще 6 минут.

Ежели у вас куриное филе, порежьте его тонкими полосами и поджарьте до хрустящей корочки. Непременно поперчите перед жаркой. Поджарьте хлеб.

Вымойте и выложите на великую тарелку листья салата. Великие разорвите руками, малюсенькие оставьте нетронутыми. Положите ветчину, хлеб(я рву руками, можнож порезать ножиком на маленькие куски), курицу, посыпьте пармезана, положите яичка, полейте соусом. Ежели соус готовить некогда, можнож покупать в магазине Calve для салата «Цезарь», но сходу предостерегаю, это не совершенно то.

-Суицид - запоздалое признание правоты тещи.(Генри Луис Менкен)