Тушеная утка
Категория: Соусы
Ингредиенты:1,5 кг утиного мяса
50 грам сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
1 стак. куриного бульона
20 грам крахмала
сок 1 лимона
Как готовить:Приготовленную тушку утки обжарить в растопленном масле со всех сторон. Переложить в толстостенную кастрюлю, посолить, поперчить, залить бульоном, накрыть крышкой и гасить на слабеньком огне около 2х часов. Образовавшийся сок процедить, добавить крахмал и лимонный сок. Получившийся соус подавать в соуснике к мясу утки.
-Дамы для меня как слоны: глядеть на их - наслаждение, но собственный слон мне не нужен.(Уильям Клод Филдс)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: Kotek - 7 ноября 2009 | Версия для печати | Просмотров: 1213 |
