Томатно-овощной кетчуп
Категория: Соусы
Ингредиенты:1 литр. томатного сока с мякотью
200 грам лука
200 грам моркови
200 грам сельдерея
1 головка чеснока
100 мл растительного масла
2-3 бутона гвоздики
черный перец
душистый перец
эстрагон свежий либо сушеный
соль, сахар
Как готовить:Томатный сок с мякотью варить 10-15 мин., чтоб загустел. Овощные культуры очистить, натереть на большой терке и гасить под крышкой в растительном масле 15 мин., добавить томатный сок, чеснок, приправы и варить еще несколько минут. Протереть массу через сито, живо разлить в горячие банки либо бутылки. Стерилизовать в течение 15-20 мин.
-Практически каждый генерал начинает с бойца и только позже берется за офицеров.(Богуслав Войнар)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: kotel - 15 ноября 2009 | Версия для печати | Просмотров: 944 |
