Маринад для зайца, медведя, оленя, лося, кабана, дикой козы
Категория: Соусы
Ингредиенты:1 литр. уксуса(1,5-2%)
20 грам сахара
20 грам соли
2 грам лаврового листа
1 грам перца горошком
50 грам репчатого лука
50 грам моркови
25 грам петрушки
25 грам сельдерея
Как готовить:В слабенький 1,5-2% уксус положить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и нарезанные овощные культуры. Все это кипятить 10-15 мин. на слабеньком огне и охладить. Медвежатину, в зависимости от величины кусочков, мариновать 1-4 дня, юных зайцев и зайчиков 4-5 часов, а ветхих - до 24 часов.
-В медицине основным лекарством является сам доктор.(Антоний Кэмпиньский)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: omorsik - 9 октября 2009 | Версия для печати | Просмотров: 1944 |
