Соус сливочный с анчоусами
Категория: Соусы
Ингредиенты:1 стак. сливок(22%)
1,5 ст.л. сливочного масла
5-6 анчоусов
1-2 луковицы
1/2 стак. рыбного бульона
2 сырых желтка
соль по вкусу
Как готовить:Репчатый лук и анчоусы порезать маленькими кубиками. На разогретом масле обжарить лук и анчоусы до золотистого цвета. Потом добавить сливки и бульон, проварить в течение 10 минут. Соус снять с огня и слегка охладить, потом ввести сырые желтки, помешивая соус. Готовый соус подавать к вареным рыбным блюдам.
-Никогда не считай счастливчиком того, кто зависит от счастья!( Сенека)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: Kotek - 25 декабря 2009 | Версия для печати | Просмотров: 996 |
