Соус к пасте из сыра с голубой плесенью (Итальянская кухня).
Категория: Соусы
100 грам сыра с голубой плесенью,
1 ст. литр.. оливкового масла,
1 ст. литр.. сливочного масла,
2 цуккини,
1 зубчик чеснока,
100 мл сухого белоснежного вина,
250 мл сливок жирностью не наименее 30%.
1 ст. литр.. оливкового масла,
1 ст. литр.. сливочного масла,
2 цуккини,
1 зубчик чеснока,
100 мл сухого белоснежного вина,
250 мл сливок жирностью не наименее 30%.
Цуккини порезать ломтиками, чеснок очистить и размять. Цуккини приправить чесноком, посолить. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем ломтики цуккини – по 2 мин. с каждой стороны.
Сыр размять вилкой. Цуккини залить вином и сливками, добавить сыр, все размешать, приправить перцем и готовить на маленьком огне при слабеньком кипении 10 мин. Источник: журнальчик "Гастрономъ".
-Самое страшное, не считая проигранного схватки, это выигранное схватка.(Барон Веллингтон)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: Kotek - 27 декабря 2009 | Версия для печати | Просмотров: 1068 |
