Пригодится нам совершенно немножко:
Килограмм баклажан
Укроп и петрушка - по паре пучков, можнож и больше.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Пачка майонеза(250гр.)



Укроп с петрушкой мелко режем своими руками либо в комбайне, выдавливаем туда чеснок, прибавляем майонез, соль по вкусу и размешиваем.



Баклажаны нарезаем кольцами шириной около сантиметра.(Меньше можнож, больше - нет!( c)



Да, ежели вы относитесь к любителям вымачивания баклажанов, то порезать и поставить отмокать лучше до возни с зеленью и майонезом. Я их и так люблю, так что этот шаг пропустил.

Порезанные и вероятно вымоченные баклажаны мы довольно бойко обжариваем с обеих сторон на превосходно прогретой сковородке. Подсолить при этом можнож, но без фанатизма, не забывая о соли в зелени с майонезом.



Масло баклажаны пожирают со ужасной силой, так что от избытков надобно бы избавиться - обжаренные баклажаны кидаем на бумажное полотенце.



Держим там недолго, лишь пока закидываем на сковородку последующую партию, а позже водворяем на законное место - в тарелку. И сходу же, пока горячие, намазываем майонезно-зеленной смесью. Сейчас просто повторяем этот процесс, пока баклажаны не закончатся, укладывая слой за слоем.



Даем остыть, прикрываем чем-нибудь, пригодным по размеру, и кидаем на ночь в холодильник. Заключительнее в принципе не непременно, можнож хоть сходу съесть, но ежели отдать пропитаться желая бы пару часов, выходит аппетитнее.
Укроп-петрушку можнож неустрашимо сменять на свою любимую травку. Пробовал прибавлять черемшу - непревзойденно выходит, лишь нарубить ее лучше помельче. Да, этот вариант - более-менее самостоятельная пища, ежели планируется сделать закуску, необыкновенно под что-нибудь высокоградусное, чеснока можнож(имхо, и необходимо )положить побольше.
Приятного аппетита!

-В гражданской войне всякая победа есть поражение.(Лукан)