Нам будет нужно:
- 300 грам капусты
- 2 луковицы
- 500 грам новых грибов(я употребляла шампиньоны)
- 2 новых помидора
- 2 соленых либо маринованных огурца
- 2 чайные ложки сахара
- растительное масло
- соль, темный перец горошком, лавровый лист, уксус
- панировочные сухари
- зелень

Капусту режем соломкой, кладем на сковороду и гасим в маленьком количестве воды с прибавлением 2 столовых ложек масла и уксуса для мягкости.


Лук режем полукольцами и немножко обжариваем на масле.


Грибы вымыть, порезать маленькими ломтиками и обжарить на масле.


Потом в грибы прибавляем наши лук и капусту, размешиваем.



Помидоры режем на ломтики.


К луково-капустно-грибной смеси прибавляем помидоры, предварительно порезанные на маленькие кубики огурцы, соль, сахар, перец(по вкусу), лавровый лист и всё превосходно размешиваем:


Полученную массу выкладываем на смазанную маслом сковороду:


Сверху присыпаем панировочными сухарями, сбрызгиваем маслом и ставим в разогретую духовку:


Собственно я держала блюдо в духовке минут 25, чтоб всё пропеклось и взялось маленький корочкой.

Это фото к рецепту не имеет никакого дела, просто пока запеканка мучилась в духовке, решили побаловать себя вечерком десертом в виде желе


Тем временем запеканка достигла кондиции:


Осталось заключительнее - украсить блюдо зеленью:


Приятного аппетита!

-Ветхих пьяниц встречаешь почаще, чем ветхих лекарей.(Франсуа Рабле)