Запеканка это аппетитно, живо и полезно. И готовить ее надобно обязятельно.



Поначалу идет приготовить форму для выпекания: помазать стены подсолнечным маслом и обсыпать манкой(излишнюю манку струсить).


Яичные белки идет разделять от желтков.

Раздельно творог растираем со сметаной и желтками, опосля прибавляем манку и сахар и все размешиваем до однородной массы. И оставляем на 5 минут.





В это время подготовим белки. Белки взбиваем со щепоткой соли до густой пены(это займет приблизительно 3-4 минутки)равномерно увеличивая скорость взбивания. В принципе можнож белки раздельно и не взбивать(ежели нет медли), но запеканка получиться наиболее ласковой, ежели все-таки взбить.





Когда белки взбиты, прибавляем их в творожную массу и все еще разов размешиваем(это идет делать ложкой щепетильно, чтоб белки не успели осесть). Получившуюся однородную массу идет "на глаз" поделить на 2 доли(одна приблизительно 2/3, 2-ая 1/3 от общей массы). В приготовленную форму выливаем поначалу великую часть теста, сверху на нее выкладываем ягоды,





и заливаем вновь тестом(его наименьшую часть).





Запекать идет в духовке при температуре 170-180 градусов 20 минут.



Состав:

• 400 гр творога(можнож жирностью 2% и наиболее)

• 3 ст ложки сметаны

• 3 ст ложки манки

• 3 яйца

• 4 ст ложки сахара

• щепотка соли

• 100 гр новых(либо мороженых)ягод темной смородины


Источник

-Доктору совсем необязательно веровать в медицину - нездоровой верует в нее за двоих.(Жорж Элгози)