И опять предлагаю вам легкий летний рецепт десерта. На этот разов, это желе из летних ягод и плодов. Окончательно, таковой десерт можнож приготовить и в зимний период, но поистине аппетитным и красочным оно получится лишь летом, когда так много разных ягод и спелых сочных плодов.
Для желе предлагаю применять малину, ежевику, чернику, клубнику и персик. Но Вы же сможете проявить всю свою фантазию и каждый разов делать это желе по-новому.
Я предпочитаю подавать такое желе со сметанным соусом, тогда оно наиболее «нарядно» смотрится и своим видом подсказывает тортик.

Ингредиенты:

Компот ягодный либо сок 500 мл.
Желатин 25 гр.
Малина 1 ст.
Черника 1 ст.
Клубника 200 гр.
Ежевика 1 ст.
Персик 2 шт.

Для соуса:
Сметана 30% 200 гр.
Сахар 0,5 ст.

Приготовление:



Желатин залить 50 гр. сока либо компота, отдать набухнуть около получаса.
Поставить желатин на огонь и, непрерывно помешивая, варить до полного растворения желатина(до кипения не доводить).
Соединить оставшийся сок(компот)с растворенным желатином, кропотливо перемешать.
В великую пластиковую форму, я брала размером 20х30 сантим. выложить промытые и немножко обсушенные ягоды. Клубнику советую разрезать напополам, персики порезать маленькими кубиками, размером не наиболее 1х1 сантим..
Залить ягоды и плоды желе.
Накрыть крышкой либо пищевой пленкой и поставить в холодильник до полного застывания.
Достать желе из формы на блюдо можнож при поддержки не коварного приема: опустите на минутку форму в великую емкость с горячей водой, потом форму переверните на блюдо.
Для соуса сметану взбить с сахаром, при необходимости добавьте загуститель для сметаны.
Приобретенный крем выложить в кондитерский шприц и украсьте кремом желе.

Приятного аппетита

-Как бы плохо мужчины не мыслили о женщинах, неважно какая дама мыслит о их еще ужаснее.(Никола Шамфор)