Вот набор продуктов:

-Свинные ребрышки( ничтожно не сфотографировал до того как разрезал- не думал, что буду заморачиваться с фотиком, просто пока они не разрезанные их отлично использовать для приготовления на гриле);
-картофель( на фото его много, просто параллельно варился суп- четыре штуки уйдут на его заправку);
-головка лука;
-морковь;
-чеснок( для тех, кто его любит);
-соль, специи.
Да, брезгал сказать, что меня подвигло на приготовление этого блюда- прикупил молодого картофеля, не посто нового урожая, а толко выкопанный( смотри картину:)).
Ребрышки обжариваю с 2-ух сторон до золотистой корочки, посолить можнож и после, но я чуть-чуть присаливаю и перчу в процессе обжарки.

Позже на использованном масле обжариваю морковь, и чуть погодя, лук.


Мясо, лук, морковь складываю в одну кастрюлю, добавляю чуть-чуть кипяченой воды и ставлю тушиться минут на 20.
За это время подготавливаю картофель. Картофель пробовал очистить картофелечисткой- не вышло, а ножом рука не поднялась, в итоге, просто поскоблил.

Порезал картофель малюсенькими кубиками и в кастрюлю, к мясу тушиться еще минут на 30.Минут за пятнадцать до окончания готовки добавляю недостающие специи.
А хоккей то уже начался, да такой, что не оторваться.

В конце концов перерыв, ребрышки с картошкой готовы, прикладываем в тарелку, посыпаем живо нарезанной зеленью и....


вкусно кушаем.
Приятного аппетита.

-Капля никотина убивает 5 минут рабочего медли.(Ратмир Тумановский)