Ингредиенты:
250 г индейки
1 большая луковица
2-3 ст. литр.. зеленой чечевицы
1 великий помидор
Ползубчика чеснока
Горсть рубленой петрушки
По 1 ч. литр.. соли, темного перца, молотого имбиря, мускатного ореха, шафрана
Пытка, вода, дрожжи

* Замачиваем чечевицу в холодной воде на 6 часов.
* Замешиваем достаточно густое тесто( на 1/2 ч. литр.. сухих дрожжей — 2 стакана пытки и полстакана воды)и кладем в тепло на 40 минут.
* Индейку, лук и помидор режем кубиками.
* Обжариваем индейку с луком в оливковом масле до золотистого цвета минут 10. Добавляем помидор. Превосходно перемешиваем, добавляем молотый чеснок и специи, еще раз перемешиваем и кладем зелень. Обжариваем, заботливо помешивая еще минут 5-10, позже убавляем огонь до минимума и заливаем литром воды. Через 20 минут добавляем чечевицу. Варим еще 20 минут и снимаем с огня. Бульон сливаем.
* Отдельно раскатываем тесто на плоские блинчики и обжариваем их на растительном масле с 2-ух сторон.
* Блинчики режем или разбиваем на малюсенькие кусочки и выкладываем по краям тарелки с мясом. Отдельно в качестве соуса подаем бульон.

Явно, никакого алкоголя. Запиваем зеленым чаем с мятой.

-Средства необходимы даже для того, чтоб без их обходиться.(Оноре де Бальзак)