Нам понадобится:
Филе свинины,
Болгарские перцы( разных цветов),
Помидоры,
Лук, чеснок,
Зелень петрушки,
«Мексиканская смесь»( вкл. в себя кукурузу, горошек, болгарский перец),
Приправы для мяса, порошок Чили, соль.

Приготовление:
Первым делом порезать мясо на малюсенькие кусочки, натереть приправами.

Порезать репчатый лук, перемешать с мясом. Поставить в холодильник.

Порезать соломкой помытый и очищенный болгарский перец.

Порезать помидоры.

Разогреть сковороду с растительным маслом. На сильном огне обжарить мясо несколько минут( пока оно из красного не перевоплотится в розовато-серое).

Добавить овощные культуры, перемешать.

Готовить на среднем огне, не до конца накрыв сковородку крышкой, в течение 35-40 минут.
( Или, нежели не глядеть за временем, то пока не выпарится основная часть сока от мяса и овощей)
В конце готовки добавить измельчённые чеснок и зелень.

При желании можнож добавить ещё чили и чуть-чуть томатной пасты.

Приятного аппетита!

-Счастье - это превосходное здоровье и нехорошая память.(Альберт Швейцер)