Гуляш из говяжего сердца
Категория: Вторые блюда
500 г говяжего сердца
1 ст. литр.. муки
1 ст. литр.. томата-пюре
1 ст. литр.. масла
1 луковица
соль
лавровый лист
перец
Сердце обмыть, порезать кубиками и еще раз обмыть, посыпать перцем, солью и обжарить на сковороде с сильно разогретым маслом и мелко нарезанным луком. После этого обсыпать пыткой и жарить еще несколько минут. Обжаренные кусочки сложить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы мясо было покрыто водой, положить томат-пюре, лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и гасить на слабом огне 1-1,5 часа.
На гарнир подать жареный или вареной картофель.
Книга "Домоводство"( 1958)
-Водку идет пить лишь в 2-ух вариантах: когда есть закуска и когда ее нет.(Леопольд Стафф)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: gadio - 10 мая 2010 | Версия для печати | Просмотров: 421 |
