И вот что понадобится..
говяжья печень 500 гр
горчица
мука
сливочное масло
имбирь
апельсины 2 шт.
соль-перец.

Печёнку почистил от плёнки, порезал кубиками.

добавил чайную ложку горчицы, отлично перемешал всё..

поставил сковороду на огонь на средний огонь топить сливочное масло..

..тем временем обвалял печёночные кусочки в пытке,

и закинул в сковородку

пока печень обжаривается, потёр чуть-чуть имбиря,( с чайную ложку), печень подрумянилась со всех сторон, добавил имбирь, посолил, поперчил, убавил огонь и оставил потушиться на 3-4 минуты. Убираем с огня.

Печень переложил в глубокую миску, накрыл салфеткой.
На данный момент соус. В сковородку налил полстакана воды, подогрел и процедил получившийся бульон, добавил 50-70 гр сливочного масла.
Брал один из апельсинов, выжал из него сок.

..смешал с бульоном на огне не доводя до кипения.

порезал тоненько оставшийся апельсин для декорации и употребления.

украшаем и употребляем)!
Приготовляется очень живо, выходит аппетитно.

Не стал заморачиваться с гарниром, но думаю, что выбор есть, пробовал и с вареным картофелем и макаронами, одинаково аппетитно!

-Несчастье может быть и случайностью. Счастье - не фортуна и не благодать; счастье - добродетель либо награда.(Григорий Ландау)