Вот тут то и собрались на столе:
• свиные бифштексы 6 шт.
• 1 луковица
• 250 мл молока
• 2 яйца
• 1/4 белого батона
• зелень( укроп, рукола)
• соевый соус
• позднее к ним присоединились приправы - смесь перцев( белый, черный, душистый), эстрагон, белая горчица, имбирь

Мясо слегка отбиваем, чтобы нарушить структуру волокон и режем острым ножом на малюсенькие кубики.

Лук также нарезаем как можнож мельче, с зеленью поступаем сходственно.

В одной емкости соединяем мясо, лук, зелень, пару ложек соевого соуса и специи, в другой замачиваем нарезанный ломтиками хлеб в молоке и яйцах.

Размокший хлеб разминаем руками и подмешиваем в фарш.

В процессе возникает много воды( по идее мне бы крахмалу добавить, но мануалов-то по ходу не читаю)от которой избавляемся сцеживая, либо слегка отжав фарш через дуршлаг. В идеале рекомендуется дать фаршу постоять несколько часов.

Далее возникло затруднение с панировочными сухарями, но пытливый-то моск фиг остановишь, и 1-ая партия котлет панировалась в манке.

Формируем котлеты, нежели не особо лепится, можнож добавить еще одно яйцо, разогреваем сковороду и обжариваем котлетки с обеих сторон.


Следующую партию было решено делать без панировки

и всем она понравилась больше предшествующей.

Фоты с сервировкой нету, но мне даже и не стыдно, а почему, думаю поймете, опробовав рецепт:)Так что готовим к котлетам свой любимый гарнир, наливаем кружку чая и растворяемся в нирване выходного дня

Приятного аппетита!

-Секс обязан быть высшей ступенью общения, а не подменой общения.(Мэрианн Уильямсон)