На 2 порции:300 грам мякоти свинины, по 100 грам редиса и проростков сои, 50 грам стручковой фасоли, 1 красноватый болгарский перец, 2 ст. ложки растительного масла, сок 1 апельсина, 2 ч.ложки горчицы, 2 ч.ложки соевого соуса, соль, молотый темный перец.



1. Свинину разрезать на 2 порционных кусочка, слегка отбить, обжарить в 1 ст.ложке масла по 4-5 минут с каждой стороны. Вытащить, посолить, поперчить, бросить в теплом месте.
2. Проростки сои помыть под струей воды, бросить, чтоб стекла вода. Перец очистить от зёрен, порезать тонкими полукольцами, в течение 5 минут обжаривать в 1 ст.ложке масла.
3. Редис порезать кружочками, стручки фасоли разрезать на 3-4 доли, добавить к перцу и обжаривать еще 2-3 минутки. Влить сок апельсина, перемешать.
4. Добавить горчицу и соевый соус, перемешать, довести практически до кипения, посолить, поперчить. Выключить огонь, добавить , перемешать.
На тарелки выложить мясо, сверху залить горячим овощным соусом.

■ нужная норма проростков
2-3 столовые ложки проростков в день являются хорошей полезной порцией для взрослых, для деток - от 0,5 до 3-4 чайных ложек.

-Теперешним дамам не сочиняет труда вести себя по-мужски; но им чрезвычайно изредка удается вести себя по-джентельменски.(Комптон Макензи)

-Грустно созидать, как богатые швыряют средствами, и осознавать, что ты не можешь им посодействовать.(Пьер Даниос)