Рулетики из телятины с винным соусом
Категория: Вторые блюда
Состав: ( на 2 особы)2 тонких шницеля из телятины(приблизительно по 150 грам), соль, молотый темный перец, 2 ст. ложки сливочного масла либо маргарина, 125 мл белоснежного вина.
Приготовление: Каждый шницель слегка отбить, разрезать пополам, посолить и поперчить с обеих сторон. Мясо свернуть рулетами и сколоть древесными зубочистками(можнож обвязать рулеты толстыми хлопчатобумажными нитками). Сливочное масло либо маргарин разогреть в сковороде и обжарить в нем рулеты со всех сторон до золотисто-коричневого цвета. Готовые рулетики снять со сковороды, положить в жаропрочную форму и поставить в слегка разогретую духовку. В сковороду вылить вино и кипятить на сильном огне, пока не появляется густой соус. Рулетики выложить на блюдо либо порционные тарелки и полить соусом.
Приготовление: Каждый шницель слегка отбить, разрезать пополам, посолить и поперчить с обеих сторон. Мясо свернуть рулетами и сколоть древесными зубочистками(можнож обвязать рулеты толстыми хлопчатобумажными нитками). Сливочное масло либо маргарин разогреть в сковороде и обжарить в нем рулеты со всех сторон до золотисто-коричневого цвета. Готовые рулетики снять со сковороды, положить в жаропрочную форму и поставить в слегка разогретую духовку. В сковороду вылить вино и кипятить на сильном огне, пока не появляется густой соус. Рулетики выложить на блюдо либо порционные тарелки и полить соусом.
-Ничто так не поднимает боевой дух, как мертвый генерал.(Джон Мастерс)
-Генералы - удивительный вариант задержки в развитии. Кто из нас в 5 лет не грезил быть генералом?( Питер Устинов)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: mp3 - 21 марта 2010 | Версия для печати | Просмотров: 412 |
