Тушеная телятина по-аргентински
Категория: Вторые блюда
Нужно: 700 гр телятины, 1 средний помидор, 1 средняя луковица, банка томатной пасты, стакан мясного бульона, столовая ложка бальзамического уксуса, цедра 1-го лимона, лаврушка, оливковое масло, соль, перец.
Приготовление: Лук мелко порезать и пассеровать в кастрюле на оливковом масле пока не станет прозрачным. Добавить ложку бальзамического уксуса, перемешать. Уксус обязан выпариться. Телятину порезать средними кубиками. Когда уксус практически выпарился прибавляем в кастрюлю мясо. Размешиваем. Прибавляем нарезанный кубиками помидор, томатную пасту, стакан бульона, лавровый лист, цедру, соль, перец. Еще разов размешиваем. На максимальном огне доводим до кипения. Потом огонь ставим на минимум, накрываем крышкой и гасим часа два.
Приготовление: Лук мелко порезать и пассеровать в кастрюле на оливковом масле пока не станет прозрачным. Добавить ложку бальзамического уксуса, перемешать. Уксус обязан выпариться. Телятину порезать средними кубиками. Когда уксус практически выпарился прибавляем в кастрюлю мясо. Размешиваем. Прибавляем нарезанный кубиками помидор, томатную пасту, стакан бульона, лавровый лист, цедру, соль, перец. Еще разов размешиваем. На максимальном огне доводим до кипения. Потом огонь ставим на минимум, накрываем крышкой и гасим часа два.
-Самые неустрашимые и самые мудрые люди - это те, которые под хоть какими благообразными предлогами стараются не мыслить о погибели.(Франсуа Ларошфуко)
-Ни на солнце, ни на погибель нельзя глядеть в упор.(Франсуа Ларошфуко)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: admin - 12 марта 2010 | Версия для печати | Просмотров: 418 |
