Состав: 400 грам рубленой баранины, 2 луковицы, 1 яичко, 1 городская булка, 6 ст. ложек панировочных сухарей, 100 грам сливочного масла, 4 ст. ложки кукурузной пытки, 2 ст. ложки карри, 2 стакана молока, 3-4 лавровых листа, 1 ст. ложка тертого сыра, соль, перец.

Приготовление: Лук натереть на терке, кропотливо перемешать с бараниной и булкой, предварительно замоченной в молоке и отжатой, добавить 2 ст. ложки панировочных сухарей, яичко, заправить солью, перцем и кропотливо выбить. Разделать массу на маленькие шарики, обвалять их в панировочных сухарях, а потом обжарить их на сливочном масле до золотистой окраски. Остальное сливочное масло растопить в кастрюле, добавить кукурузную пытку, соль, перец, карри и, помешивая, влить молоко. Вскипятить содержимое кастрюле, чтоб соус загустел. В огнеупорную форму, смазанную маслом, положить лавровый лист, шарики из мяса, залить приготовленным соусом и посыпать панировочными сухарями, перемешанными с тертым сыром. Поставить форму в духовку для запекания на 20 минут.
Блюдо подают в горячем виде с рисом.

-Терпеть не могу тех, кто помнит, что было на пиру.(Лукиан из Самосаты)

-Ежели даме нравится иная дама, она с ней сердечна; а ежели не нравится - сердечна вдвойне.(Эрвин Кобб)