Ингредиенты для приготовления австрийского штруделя:

Для теста:

• Яичко – 1шт.
• Масло сливочное – 150г.
• Пытка – 250г.
• Соль – 0,5ч.л.
• Вода  - 100мл

для внутренности:

• Яблоки – 5-6 шт.
• Изюм – 50 грам.
• Орешки – 100 грам.
• Ром – 2 ч.л.
• Сахар – 100 грам.
• Масло(сливочное)– 50г.
• Сухари(панировочные)– 4 ст.л.
• сок лимона – 1 ч.л.
• финики – 50 грам.
• корица(по вкусу)

Метод приготовления австрийского штруделя:

В мисочку просеем пытку, в пытку выбьем яичко масло растопим, остудим. Вода обязана быть теплой(не ниже 40С), растворим соль. Масло, воду с солью добавим в пытку с яичком, все перемешаем древесной ложкой, а позже руками. Тесто месим превосходно можнож отбить о стол. Потом помажем маслом, пленкой и накроем мисочкой. Тесто бросить на 60 минут.
Внутренность: яблоки очистим от кожуры, нарежем пластинками польем соком, что б не потемнели. Добавим сахар. Финики очистим от косточки, нарежем;  изюм замочим в роме, сухари и орешки обжарим с маслом сливочным. Все перемешаем.Освобождаем стол, покрываем негодной вам простыню. Вытаскиваем тесто, вышло гладким и эластичным, сейчас его в руках разминаем, потяним. И так понемножку с различных сторон тяним  Растянем тесто, а толстые края обрежем. На тесто раскладываем начинку по всему тесту. 1-ый оборот рулета делаем сами. А позже возьмем за концы скатерти и просто поднимим её. Пирог сам сложится.
Противень приготовим за ранее, что б живо перенести пирог.
Духовку разогреем до 200С, выпекаем 40-50 минут. Ежели пирог в духовке начинает поджариваться, то убавим чуть-чуть огонь, и накроем листом фольги.

Штрудель готов!

Приятного аппетита

-Охото быть богатым, чтоб не мыслить о деньгах, желая богатые лишь о их и мыслят.(Абель Боннар)