• Бульон мясной(либо вода)- 1.5 литр..
• лук – 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• масло растительное - 2 ст. лож.
• картофель - 2-3 шт.
• соль

• фарш мясной - 200-300 гр.
• яйцо - 1 шт.
• соль
• зелень петрушки
• перец темный молотый
• лук - 1/2 шт.     

В перекрученноечерез мясорубку мясо добавим мелко нашинкованный и обжаренный на растительноммасле лук, вобьем яичко, посолим, поперчим(по желанию можнож добавить мелкопорезанную зелень петрушки). Перемешаем. Потом сформируем фрикадельки.

Лук очистим, порежем полукольцами, морковь промоем, очистим и порежем кубиками.Сладостный перец очистим от зёрен и порежем квадратиками. Лук обжарим нарастительном масле до прозрачности, потом добавим морковь, перец и обжарим доосветления моркови и золотистости лука. При необходимости можнож добавитьнемного воды.    

Кастрюлю с водой либо мясным бульоном поставим на огонь, добавим соль и довестидо кипения. Картофель промоем, очистим, нарежем маленькими кубиками и положим вкипящий бульон. Дадим бульону закипеть, опосля чего же уменьшим температуру,накроем кастрюлю крышкой и варим 10-25 мин. Потом в кипящий бульон кладемфрикадельки и кипятим до готовности фрикаделек.   

Опосля того, как готовые фрикадельки всплывут, добавим обжаренные овощные культуры,уменьшим огонь и проварим еще несколько минут. Готовый суп разольем потарелкам, заправим сметаной и посыпим зеленью.