Ингредиенты:
250 грам щавеля
500 грам шпината
4 клубня кортошки
1 корень петрушки
1 луковица
100 грам зеленоватого лука
60 грам маргарина
2 ст. литр.. пытки
2 литр. мясного бульона
3 вареных яичка
3 ст. литр.. сметаны
лавровый лист
перец горошком
соль

Время приготовления: 1 ч 45 мин
Калорийность 1 порции: 280 ккал

Щавель и шпинат кропотливо помойте под прохладной проточной водой, чтоб удалить песок и иные растительные остатки. Потом щавель выложите в кастрюлю и припустите в своем соку, а шпинат отварите в кипящей воде на сильном огне в течение нескольких минут, чтоб сохранился цвет. Опосля этого щавель и шпинат соедините, перемешайте и протрите чепассероввли пропустите через мясорубку.

В кипящий мясной бульон положите очищенный и нарезанный маленькими кубиками картофель и варите до полуготовности. Потом положите пассерованный репчатый лук, зеленоватый лук, очищенный корень петрушки, пюре из шпината и щавеля и варите еще 15 мин. За 10 мин. до окончания варки добавьте пассерованную пытку, соль и специи.

Перед подачей к столу налейте щи в тарелки, положите в каждую по половинке вареного яичка и добавьте сметану.

-Как нередко люди желают покончить жизнь самоубийством, а заканчивают тем, что рвут свои фото.(Жюль Ренар)