Ингредиенты:
300 грам говядины
3 клубня кортошки
150 грам перловой крупы
1 морковь
1 луковица
2 соленых огурца
1 пучок зелени
растительное масло для жарки
соль
черный молотый перец
2 столовые ложки сметаны

Время приготовления: 1 ч 35 мин
Калорийность 1 порции: 103 ккал

1. Картофель, морковь, лук очистить, вымыть и порезать маленькими кубиками. Соленые огурцы очистить от кожуры и нашинковать.

2. Перловую крупу перебрать, помыть, отварить до полуготовности. Сварить бульон из говядины, добавить картофель, довести до кипения, положить перловку, варить на слабеньком огне 7-8 минут.

3.Жарить на растительном масле морковь, лук и нашинкованную зелень, выложить в рассольник.

4. За 5 минут до окончания варки положить соленые огурцы, добавить соль и перец. Перед подачей на стол рассольник заправить сметаной и украсить веточкой зелени.

-Момент, когда колешься не для того, чтоб тебе стало превосходно, а чтоб не было плохо, наступает чрезвычайно живо.(Эдит Пиаф)