На 4 порции:
6 чайных ложек оливкового масла;
1 мелко нарезанная луковица;
1 измельченный зубчик чеснока;
1 нарезанный кубиками болгарский зеленоватый перец(без зёрен);
400 грам очищенных и нарезанных томатов;
0.5 чайной ложки чилли-пудры;
4 стакана овошного бульона;
6 чайных ложек томатной пасты;
470 грам консервированной красноватой фасоли(без воды);
соль; перец;
120 грам консервированной сладостной кукурузы;
1 авокадо; несколько капель соуса "табаско";
1 ст. ложка нашинкованного свежего кориандра;
листья кориандра для декорации.


Разогрейте масло в великий кастрюле и пассируйте лук. пока он не станет мягеньким. Добавьте чеснок, болгарский зеленоватый перец, помидоры и чилли-ггудру и пассируйте 3-4 минутки. Долейте бульон совместно с томатной пастой и 0.75 всей фасоли.


Варите на медлительном огне 30 минут, позже слегка охладите, залейте в миксер и сделайте суп-пюре. Вылейте обратно в кастрюлю, добавьте соль, перец, оставшуюся фасоль и сладостную кукурузу. Очистите авокадо и нарежьте кубиками. Добавьте его в суп совместно с соусом "табаско". Подогрейте, перемешайте с кориандром и подавайте, украсив листьями кориандра.

-От лекарей и учителей требуют чуда, а ежели волшебство свершится - никто не дивится.(Мария Эбнер-Эшенбах)