На 6 порций:
4 стакана куриного бульона;
1 чилли "пасилья";
2 ст. ложки растительного масла;
4 кукурузных тортильи, нарезанных полосами шириной в 1 сантим.;
0.5 мелко нарезанной луковицы;
200 грам нарезанного на куски вареного цыпленка;
2 ст. ложки свежего лимонного сока; соль; перец.


Вскипятите 0.75 стакана куриного бульона. Положите в малюсенькую кастрюльку чилли. залейте кипящим бульоном и оставьте на 30 минут. Выньте чилли. удалите сердцевину и зёрна, мелко нарежьте. Отставьте в сторону.


Разогрейте растительное масло в великий сковороде и обжарьте полосы тортильи до золотистого цвета. Обсушите на абсорбирутошей бумаге. Положите лук в растительное масло, оставшееся на сковороде. Ежели необходимо, добавьте еше. Слегка обжарьте его в течение 4 минут до мягкости, но не до золотистого цвета. Вылейте весь бульон и держите на медлительном огне 10 минут, снимая появляющуюсяпенку. Добавьте куски цыпленка, лимонный сок. посолите и поперчите. Готовьте еше 5 минут. Поместите полосы тортильи в нагретую супницу либо отдельные горшочки, и сверху залейте горячим супом. Украсьте оставшимся обрубленным чилли.

-Всякий опьяненный шкипер уповает на провидение. Но провидение время от времени обращает суда опьяненных шкиперов на горы.(Джордж Бернард Шоу)