Кокосовый суп с керри
Категория: Первые блюда
На 6-8 порций:
2 ст. ложки оливкового масла;
1 мелко нарезанная луковица;
1 толченый зубчик чеснока;
1 чайная ложка свежемолотого имбиря;
2 чайные ложки порошка керри;
0.3 стакана длиннозерного риса;
1.2 литр. овошного бульона;
175 грам шпината;
55 грам тертого кокоса;
ст. ложка свежей кинзы;
соль; перец.
В великий сковороде разогрейте масло и пассеруйте лук. чеснок, имбирь и керри(5 минут). Всыпьте рис и жарьте 2 минутки до прозрачности. Влейте бульон, накройте крышкой, доведите до кипения и гасите на медлительном огне 10 минут. Помойте и нашинкуйте шпинат, положите в сковороду и гасите еше 5 минут.
В малюсенькой миске превосходно разотрите кокосовую стружку с кипяточком. Влейте в сковороду, добавьте кинзу и нагревайте 2-3 минутки, не доводя до кипения. Добавьте специи и подавайте горячим.
2 ст. ложки оливкового масла;
1 мелко нарезанная луковица;
1 толченый зубчик чеснока;
1 чайная ложка свежемолотого имбиря;
2 чайные ложки порошка керри;
0.3 стакана длиннозерного риса;
1.2 литр. овошного бульона;
175 грам шпината;
55 грам тертого кокоса;
ст. ложка свежей кинзы;
соль; перец.
В великий сковороде разогрейте масло и пассеруйте лук. чеснок, имбирь и керри(5 минут). Всыпьте рис и жарьте 2 минутки до прозрачности. Влейте бульон, накройте крышкой, доведите до кипения и гасите на медлительном огне 10 минут. Помойте и нашинкуйте шпинат, положите в сковороду и гасите еше 5 минут.
В малюсенькой миске превосходно разотрите кокосовую стружку с кипяточком. Влейте в сковороду, добавьте кинзу и нагревайте 2-3 минутки, не доводя до кипения. Добавьте специи и подавайте горячим.
-У юных суицид - мольба о поддержки, у стариков - лишь мольба о погибели.(Антоний Кэмпиньский)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: omorsik - 20 февраля 2010 | Версия для печати | Просмотров: 459 |
