На 4 порции:
4 сушеных зимних гриба, вымоченных в горячей воде в течение 25 минут;
100 грам тонко нарезанных сычуаньских консервированных овошей;
100 грам тонко нарезанных китайских маринованных зеленоватых овошей;
3 ломтика свежего имбирного корня;
3.5 стакана воды;
0.5 чайной ложки рисового вина либо сухого шерри;
1 ст. ложка ясного соевого соуса;
2 кусочка мелко накрошенного тофу(соевого творога);
1 ст. ложка кукурузной пытки(крахмала), разведенной в воде;
1 чайная ложка кунжутного масла.


Подсушите грибы, расщепите ножки, выжмите из их всю жидкость и мелко нарежьте.


В кастрюле средних размеров смешайте все ингредиенты, не считая кукурузной пытки и кунжутного масла, доведите до кипения и варите в течение 3 минут. Влейте разведенную водой кукурузную пытку и варите на медлительном огне, помешивая, пока не загустеет, потом добавьте кунжутное масло.

-С точки зрения биологии, ежели что-нибудь вас кусает, оно, быстрее всего, дамского пола.(Скотт Круз)