На 6-8 порций:
2 ст. ложки растительного масла;
60 грам вермишели;
1 средняя мелко нарубленная луковица;
1 долька мелко порубленного чеснока;
500 грам очищенных;
мелко нарезанных томатов(без зёрен);
8 стаканов сильного говяжьего костного бульона;
соль; перец;
3 ст. ложки сухого хереса;
1 ст. ложка мелко нарубленного свежего кориандра;
тертый сыр "пармезан".


Подогрейте в сковороде растительное масло на умеренном огне. Выньте вермишель и поджарьте до золотистого цвета течение 2-3 минут. Выньте вермишель в отдельную посуду, масло сохраните. Положите лук. чеснок, соль, помидоры и томатную смесь в кастрюлю и потушите до мягкости. Подогрейте оставшееся растительное масло в сковороде на среднем огне и Еылейте его в томатную смесь. Гасите в течение 5 минут, непрерывно помешивая.


Положите вермишель и томатную смесь в великую кастрюлю и залейте бульоном. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и медлительно доведите до кипения, потом оставьте на огне на 10 минут, пока вермишель не станет мягенькой. Влейте херес. Перелейте в нагретую супницу. Посыпьте кориандром и сыром.

-Время выкуривания одной сигареты прямо пропорционально интенсивности протестов со стороны некурящих.(Рэй Дауэн)