На 4-6 порций: 200 грам очищенного миндаля; 4 куска черствого белоснежного хлеба без корок, вымоченного в прохладной воде и отжатого: 3 растертых зубчика чеснока; 0.5 стакана оливкового масла; 2-3 чайных ложки винного уксуса; соль; 250 грам мускатного либо иного душистого винограда, очищенного от кожуры и зёрен; нарубленная петрушка.



Положите миндаль в миску и запейте кипяточком. Оставьте на 30 секунд, потом выньте орешки и очистите их от кожуры. Положите орешки, хлеб и чеснок в миксер и перемешайте. Во время перемешивания медлительно вливайте масло. Добавьте достаточное количество прохладной воды, около 2 стаканов, чтоб получить кремообразную консистенцию.



Добавьте уксус и соль по вкусу. Положите виноград и охладите. Перелейте в супницу либо отдельные тарелки. Подавайте с нарубленной петрушкой.

-Секс не главнее сэндвича с сыром. Но ежели у вас до вечера не было ни крошки во рту, сэндвич с сыром необыкновенно главен.(Ян Дьюри)