ЖАРЕНАЯ ЩУКА
Категория: Рыбные блюда
Ингредиенты:
1 щука весом 1-1,5 кг
50 грам кусочков сала
8 анчоусов
оливковое масло
соль, перец
Соус:
майонез(хоть какой)400 г
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. рубленных каперсов и корнишонов
1 ст.л. рубленных петрушки и майорана
1/2 ч.л. анчоусной пасты
щепотка перца
1 щука весом 1-1,5 кг
50 грам кусочков сала
8 анчоусов
оливковое масло
соль, перец
Соус:
майонез(хоть какой)400 г
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. рубленных каперсов и корнишонов
1 ст.л. рубленных петрушки и майорана
1/2 ч.л. анчоусной пасты
щепотка перца
Аннотации:
Снять шкуру со щуки, стараясь бросить её целой. Приобретенное филе проткнуть в нескольких местах ножиком и начинить кусками сала и анчоусами. Потом завернуть рыбу в промасленную пекарскую бумагу либо смазанную маслом фольгу. Запекать при 200 гр С в течение 30 минут.
Готовую рыбу выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона. Соус подать отдельно
Для соуса смешать все ингредиенты до однородной массы.
-Пить, когда никакой жажды нет, и во всякое время заниматься любовью - лишь сиим мы и отличаемся от иных животных.(Пьер Бомарше)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: kotel - 9 марта 2010 | Версия для печати | Просмотров: 496 |
