Для того, чтоб приготовить суп минестроне, вам потребуются последующие продукты: 750 мл говяжьего бульона, 60 гр либо три столовых ложки сливочного масла, одна столовая ложка растительного масла, две средних луковицы репчатого лука,  три штуки моркови(250 гр), одна средняя картофелина, 800 гр цуккини(2 штуки), 200-250 гр белокочанной капусты свежей, 800 гр консервированных томатов без шкурки, 40 гр натертого твердого сыра, соль, перец по вкусу, зелень сельдерея.

Метод приготовления супа минестроне: берите сковороду средних размеров. Нагрейте ее и растопите сливочное масло, туда же добавьте и растительное масло. В раскаленное масло положить предварительно очищенную морковь и картофель, накрыть крышкой и гасить несколько минут на сильном огне. Через несколько минут в сковороду добавить очищенные и нарезанные цуккини, капусту и зелень сельдерея. Накрыть сковороду и бросить еще на три минутки на плите. Обжаренные овощные культуры выслать в предварительно сваренный говяжий бульон, туда же добавить очищенные консервированные помидоры(в своем соку). Все довести до кипения, посолить, поперчить и бросить постоять на плите. Подавать суп минестроне необходимо в горячем виде, сверху присыпав тертым жестким сыром.

Выход супа минестроне по указанному рецепту – 4-5 порций.

Приятного аппетита!

-Дамы не следуют дурным советам - они их опережают.(Абель Эрман)