"КОРОЛЕВСКИЙ" СУП
Категория: Первые блюда
300 гр говядины
300гр куриного мяса
50 гр ветчины
1 яицо
коренья для супа
1/4 ст белоснежного сухого вина
15 гр миндаля
1/2 ст литр. сливочного масла
1 ч литр. муки
соль
1 ст литр. панировочных сухарей
300гр куриного мяса
50 гр ветчины
1 яицо
коренья для супа
1/4 ст белоснежного сухого вина
15 гр миндаля
1/2 ст литр. сливочного масла
1 ч литр. муки
соль
1 ст литр. панировочных сухарей
Отварить говядину до мягкости в 1 литре воды. Спассеровать пытку до золотистого цвета, добавить очишенные мелко порезанные коренья и опять слегка обжарить. Курицу разрезать на порционные куски. Миндаль очистить от кожи и растолочь добавив немножко воды. Положить в кастрюлю куриное мясо, тушеные овощные культуры, миндаль, желток сваренного в крутую яица, нарезанную кубмками ветчину, панировочные сухари. Пропустить отваренную говядину через мясорубку, развести оставшимся бульоном и вином, посолить и добавить в кастрюлю где тушится курица с овощами
Подавать с картошкой.
-Не упускайте варианта делать благо - ежели это не угрожает вам великим убытком. Не упускайте варианта опьянеть - ни при каких обстоятельствах.(Марк Твен)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: gadio - 5 июня 2010 | Версия для печати | Просмотров: 525 |
