КРЕМ-СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
Категория: Первые блюда
300 грам шампиньонов
1 луковица
4 ст. литр.. сливочного масла
3 ст. литр.. мелко нарубленной петрушки
4 ст. литр.. муки
1/2 литра горячего мясного, овощного либо куриного бульона
1/2 стакана сливок
1 луковица
4 ст. литр.. сливочного масла
3 ст. литр.. мелко нарубленной петрушки
4 ст. литр.. муки
1/2 литра горячего мясного, овощного либо куриного бульона
1/2 стакана сливок
Шампиньоны перебрать и порезать. Мелко нарубить луковицу. Растопить две ложки сливочного масла и обжарить в их шампиньоны с луком. Добавить к ним половину петрушки. Растопить в иной посуде оставшиеся 2 ложки сливочного масла, добавить пытку, обжарить до золотистого цвета и залить горячим бульоном. Бульон идет несколько разов вскипятить, непрерывно помешивая его. Добавить по вкусу соль и перец. Потом добавить в бульон шампиньоны и сливки. Посыпать крем-суп зеленью петрушки перед тем, как подавать его к столу. Крем-суп можнож сварить из всех имеющихся в продаже грибов, в том числе из их смеси.
-Желание к выпивке, в отличие от желания к даме, со временем переходит в хроническое состояние.(Хораций Сафрин)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: omorsik - 25 мая 2010 | Версия для печати | Просмотров: 441 |
