Зеленый борщ
Категория: Первые блюда
2 литр. куриного бульона
200 грам(великий пучек)щавеля
150 грам шпината
1 пучек петрушки
1 пучек укропа
3-4 средние картофелины
1 средняя луковица
соль, молотый темный перец
2 зубчика чеснока
Для подачи:
вареные яичка
сметана
зеленый лук
В бульон положить крупно нарезанный картофель, закипятить, убавить огонь и варить до готовности кортошки. Вытащить его шумовкой, размять и возвращать в кастрюлю. Пока варится картофель, порезать всю зелень. Щавель не перемешивать с остальными травками. В кастрюлю с размятым картофелем добавить мелко нарезанную луковицу и щавель. Варить приблизительно 5 минут. Потом добавить остальную зелень, посолить, поперчить. Как закипит, варить минуты 3-4. В конце положить чеснок, пропущенный через пресс. Готовому супу отдать настояться минуток 15 и можнож обедать.
В тарелку положить 1-2 ч.л. сметаны, половину либо целое яичко(можнож разрезать пополам, а можнож порезать кубиками)и мелко нарезанный зеленоватый лук.
-Время от времени я мыслю о самоубийстве. Но я таковой невезучий, что и это, наверно, было бы лишь временное решение.(Вуди Аллен)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: admin - 30 марта 2010 | Версия для печати | Просмотров: 291 |
