Куриный суп а-ля уйхази
Категория: Первые блюда
Курица 300,
сельдерей(Корень)15,
петрушка 5,
шампиньоны 20,
перец темный горошком,
имбирь по вкусу,
зелень петрушки 3,
соль.
сельдерей(Корень)15,
петрушка 5,
шампиньоны 20,
перец темный горошком,
имбирь по вкусу,
зелень петрушки 3,
соль.
Выпотрошенную, вычищенную и промытую курицу разделывают на доли, разрезая в суставах. Приобретенные кусочки кладут в прохладную воду; доведя ее до кипения, выливают, ополаскивают мясо прохладной водой, доводят до кипения, снимают пену и продолжают варить на слабеньком огне. Очищенные овощные культуры и шампиньоны нарезают кубиками и опускают в суп, когда мясо сварилось наполовину, добавив соль и специи(Перец, петрушку, имбирь), завернутые в незапятнанный марлевый мешочек. Суп варят до тех пор, пока мясо не станет мягеньким. Потом суп заправляют сваренной в подсоленной воде вермишелью.
-Никого нельзя именовать счастливым до этого его погибели.(Солон)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: music - 21 апреля 2010 | Версия для печати | Просмотров: 228 |
