Борщ кубанский (красный)
Категория: Первые блюда
Мясо куринное(можнож свинину либо говядину), картофель предположительно - 1 кг, капуста - 1/2 среднего качана, свекла борщевая - 1, морковь - 2-3, лук -3, сало(желанно ветхое), чесночёк, томатный сок либо свежие помидоры, соль, зелень, сметана, вода, кастрюля - 10 л..
В 5 литровую кастрюлю заливаем воду - чуток больше половины. Кидаем в кипящую воду мясо, варим курицу 30 мин, пока она варится вычищаем картофель и режим, трём на большой тёрке свеклу, шинкуем капусту, трём и морковь. Когда курица поварится кладём свеклу и варим ещё 15-20 мин, опосля картофель кидаем( можнож несколько карофелин положить целыми оч аппетитно), пусть варится. Когда картофель сварится рассыпаем морковь и капусту. Далее режим мелко кусок сала и 1 луковицу, прибавляем соль и толчём, потом рассыпаем в борщ. Солим по вкусу, приблизительно 2 ст ложки.
Делаем зажарку: режим мелко лук, раскаливаем сковороду, прибавляем растит масло, и надобно чтоб лук подрумянился, опосля выливаем томатный сок либо помидоры, чуток гасим.
Зажарку прибавляем в конце. Также можнож брать 2 ложки сметаны, разбавить водой и влить, посыпать зеленью. Позже проварить ещё 5-10 мин и борщ готов.
-То, что довольно для нашего счастья, нередко недостаточно для нашего наслаждения.(Жак Деваль)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: mp3 - 19 апреля 2010 | Версия для печати | Просмотров: 302 |
