САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ И ТЕЛЯТИНЫ ( нетрадиционный винегрет)
Категория: Салаты
1 сельдь
200 гр вареного кортошки в мундире
250 гр телятины
1 соленый огурец
250 гр кислых яблок
250 гр свеклы
1 ст литр. измельченного репчатого лука
1 вареная морковь
2 ст литр. уксуса
1 ч литр. сахара
полстакана густых сливок
2 сваренных в крутую яица
птрушка
перец
соль повкусу
200 гр вареного кортошки в мундире
250 гр телятины
1 соленый огурец
250 гр кислых яблок
250 гр свеклы
1 ст литр. измельченного репчатого лука
1 вареная морковь
2 ст литр. уксуса
1 ч литр. сахара
полстакана густых сливок
2 сваренных в крутую яица
птрушка
перец
соль повкусу
Сельдь выпотрошить и залить прохладной водой на 12 часов. Разделать на филе, обсушить и порезать кубиками. Овощные культуры и яблоки очистить от кожуры, у яблок удалить сердцевину, и порезать кубиками, так же порезать телятину. Смешать телятину, сельдь, яблоки, свеклу и огурец, посолить, поперчить, добавить лук и морковь, слегка перемешать. Растворить сахар в уксусе, заправить салат. Взбить половину сливок и щепетильно ввести в салат. Переложить салат в салатницу и поставить на 4 часа в холодильник, вытащить, сверху поместить кружочки вареного яица, посыпать кубиками свеклы, а позже накрошенным яицом. Взбить оставшиеся сливки и через кондитерский шприц украсить ними салат.
-Война - всего только боязливое бегство от заморочек мирного медли.(Томас Манн)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: admin - 30 мая 2010 | Версия для печати | Просмотров: 333 |
