Ингредиенты:

• картофель - 12 шт.
• яйцо - 1 шт.
• говядина - 300 гр.
• лук репчатый - 2 шт.
• соль
• перец

Для внутренности:
Мясо сварим, а по готовности прокрутим на мясорубке. Репчатый лук мелко нашинкуем и обжарим на растительном масле. Говядину смешаем с луком, посолим, поперчим.

Приготовление «Зразы картофельные с мясом»:
Сварим картофель в мундире, дадим немножко остыть. Очистим и хорошо разомнем. Посолим, добавим яичко и еще разов перемешаем.
Из кортошки сформируем лепешки. На каждую лепешку выложим начинку, и защепим края лепешек, придав им округлую форму. Лепешки легче сформировывать смоченными в воде руками, либо при поддержки пищевой пленки смазанной растительным маслом.
Обжариваем зразы с обеих сторон на горячем масле. Обжаривать лучше с каждой стороны сходу до готовности, так как зразы чрезвычайно нежные и могут развалиться!

Приятного аппетита