БАКЛАЖАНОВЫЙ ТЕРРИН
Категория: Закуски
Ингредиенты:
2 великих баклажана
2 великих перца
1 помидор
сыр "фета"
чеснок
растительное масло
Аннотации:
Баклажаны порезать вдоль пластинами. На сковородку налить масло и обжарить порезанные баклажаны. Потом обжарить перцы полностью. Охлаждаем, с перцев снимаем шкуру и устраняем зёрна. Емкость, в которой будете делать террин, выкладываете пищевой пленкой и как лепестки кладете баклажаны, а далее чередуете слоями и посыпаете чесноком - перец, порезанный великими кусочками, сыр "Фета", тонкие кольца помидор. Когда внутренность кончится, заварачиваете вольные концы баклажан к середине, заварачиваете плёнку и ставите сверху груз на несколько часов. Позже сливаете образовавшуюся жидкость, раскрываете плёнку и перекладываете на блюдо. Террин готов!
-Для одних жизнь начинается опосля сорока, для иных - опосля 100 гр.(Леонард Джевецкий)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: omorsik - 21 января 2010 | Версия для печати | Просмотров: 595 |
