Ингредиенты на харчо:      

грудинка баранья  - 600 гр.
лук репчатый - 3 шт.
морковь – 1 шт.
томатная паста - 3 ст. лож.
черный перец(горошком)10 шт.
чеснок - 1/2 шт.
рис – 1 ст.
специи
грецкие орехи
зелень

Рецепт приготовления харчо из баранины:

Баранью грудку порубим, выложим в кастрюлю, зальем водой(1,5-2 литр..)и
доведем до кипения. Снимем пену, уменьшим газ,  опустим в бульон
очищенную луковицу и морковь. Варим до готовности на маленьком огне около часа. По прошествии этого медли вынимаем овощные культуры из бульона. Оставшийся лук очистим мелко нарежем и прибавляем в харчо совместно с промытым рисом, и томатной пастой. Варим 10-15 мин, прибавляем специи.  Орешки и чеснок очистим и измельчим.

Суп харчо готов. При подаче добавить орешки, чеснок и зелень.

Приятного аппетита

-Надобно уметь нередко подчиняться даме, чтоб иметь время от времени право ею приказывать.(Виктор Гюго)