250 грам муки
3/4 ч. литр.. гашеной соды
3/4 ч. литр.. порошка к печенью
130 грам сахара
175 грам сливочного масла
0,5 ч. литр.. корицы
2 ч. литр.. ванильного сахара
1 малюсенькое яблоко(натертое на терке совместно с кожурой)
2 великих яйца
цедра с лимона
250 грам ежевики

В миску всыпать пытку, соду, порошок для печенья. Добавить масло, сахар и растереть пальцами в крошку. Отсыпать раздельно 5 ст. литр.. крошек и добавить туда корицу, ванильный сахар, отставить.
Натертое яблоко перемешать со взбитыми яичками и цедрой лимона. Влить это все к мучной массе. Вымешать. Акуратно добавить 3/4 ежевики.
Выложить тесто в форму(21*10,5)смазанную маслом и посыпанную манной крупой. Сверху выложить остальную ежевику и посыпать крошками с корицей и ван. сахаром.
Печь при температуре 180. Через 50 минут накрыть фольгой и допекать до готовности. Готовность определяется сухой палочкой.
Охлаждать поначалу в форме, а позже на сетке.

-В белизне уйма цветов. Счастье, как и весна, каждый разов меняет собственный вид.(Андре Моруа)