Ингредиенты:

Вишня 2 ст.
Яичка 2 шт.
Сахар 50 гр.
Сливки 100 мл.
Молоко 200 мл.
Ванилин либо ванильный сахар
Пытка 130 гр.
Сливочное масло для смазывания формы

Для крема:

Сметана 150-200 гр.
Сладкая пудра(сахар)100 гр.

Приготовление:

Вишню помыть, обсушить при поддержки картонного полотенца, удалить косточки.
Форму, поперечником 25 сантим.. смазать сливочным маслом, выложить вишню.
Белки разделять от желтков.
Белки взбить при поддержки миксера в густую пену.
Желтки соединить с сахаром, добавить молоко, сливки, все кропотливо перемешать.
Равномерно добавить в тесто пытку, ванильный сахар, перемешать, чтоб не было комочков.
В полученную массу щепетильно вмешать взбитые белки.
Тесто вылить на вишню, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать около 35-45 минут.
Для крема сметану взбить с сахаром.
Подавать пирог горячим, украсив сметанным кремом.

-Можнож отрешиться от первой рюмки, но не от 2-ой.(Людвиг Берне)