Грибобулки с “прицепом”

Категория: Выпечка

Булочки были постоянно!Ну хорошо, практически постоянно. По последней мере, кто и когда изобрел их история замалчивает. Но людей устроен так, что постоянно пробует улучшить то, что имеет, время от времени даже не осознавая этого. Я мыслю что не ошибусь, предположив, что скоро опосля того как один уважаемый людей испек первую булочку - 2-ой, не наименее уважаемый, людей разрезал её и начинил чем-то съедобным. Вот и я предлагаю Вам, сделать нечто сходственное.

1-ое, что пришло на разум, это начинить булки грибами. Почему?Не знаю!Может быть поэтому, что грибы как и булочки, тоже были постоянно?Ну либо практически всегда…

Ингредиенты: булочки - 6 шт, шампиньоны - 400 гр, сыр “Гауда” - 200 гр, 1 великая луковица(либо 2 поменьше), сметана - 250 гр, укроп, соль.

Начнём с булочек. Берём острый ножик и срезаем с их верхушки.

При поддержки вилки, извлекаем из булочек мякоть. Стараемся не испортить сами булочки. Откладываем их в сторонку, а сами пока займемся внутренностью.

Лук нарезаем кубиками. Ежели лук “злой”, закрываем один глаз и стоим на одной ноге, приговаривая: “пах-пах-пах…”, что в данном случае значит, наше преимущество над соперником.

Отделяем от шампиньонов ножки и убираем их в сторону. Шляпки, нарезаем на полудольки. Не великие, не малюсенькие, а так - “в самый раз”, как Вам больше всего нравится.

Натрём сыр на большой терке и достанем из холодильника сметану. Можнож разогревать сковороду.

Добавим пару ложек масла и и обжарим лук до появления румянца. Сильно его обжаривать не будем, пусть остается сочным.

Рассыпаем в сковороду грибы, размешиваем с луком и прикрываем на пару минут крышкой. Тогда грибы живо пустят сок и здорово уменьшатся в объёме. Вот нам это и надобно. Снимаем крышку, выпариваем воду и даем грибам немножко зарумяниться. Солим по вкусу.

Самое время добавить укроп и сметану, но не всю. Гр 150, а остальная нам ещё пригодится.

Делаем огонь поменьше и всё хорошо размешиваем. А какой запах пошёл от укропа…

Через 3-4 минутки прибавляем тёртый сыр, размешиваем и выключаем огонь. Сыр разойдется и без последующего обогрева.

Вернемся к нашим булочкам. Кладем в каждую по чайной ложке сметаны, и умеренно распределяем её по всей поверхности. Не забываем сдобрить “крышки”, с нижней стороны. Можнож окончательно и не смазывать сметаной, но тогда булочки опосля запекания, получатся наиболее сухими.

Вооружаемся ложкой переходим к закладке. Вот не надобно пробовать начинку!Её может и не хватить. У меня хватило как разов, чтоб начинить булочки до краев. Ежели у Вас внутренности всё же не хватило, производим инспекторскую проверку холодильника. Обретаем там кусок ветчины либо вареной курицы, рубим её кубиками и наполняем пустоты в булочках.

Разогреваем духовку до 140-160 градусов. Размещаем булочки на противне и каждую посыпаем укропом и тёртым сыром. Водружаем на место “булко-крышки”. Прикрываем булочки фольгой и запекаем. Далее, как постоянно, всё зависит от необыкновенностей Вашей духовки. У меня через 15 минут, с конвекцией, всё было готово.

А где прицеп?- спросите Вы. На данный момент будет!Вы наверняка теснее увидели, что опосля “грибобулок” у нас осталось много занимательного. А конкретно: мякиши от булочек, ножки от грибов, натёртый сыр и зелень. Не исчезать же такому добру. А почему, добавим три яичка, стакан молока и соорудим омлет.

Мякиши от булочек, порвем руками на маленькие хлопья. Добавим к ним мелко нарезанные ножки от грибов. Туда же отправим половину сыра и зелень. Перемешаем как идет.

Смажем сливочным либо топлёным маслом сковороду либо форму для запекания и выложим в неё хлебо-грибо-сырную смесь. Немножко посолим.

Далее, всё просто как МТС, точнее как три. Разбиваем в миску три яичка, прибавляем щепотку соли и начинаем взбивать. Механизьмом либо вручную, как Вам больше нравится. Прибавляем молоко и как мы теснее узнали(Nowa, привет!) немножко воды, 2-3 столовых ложки. Взбиваем далее. Да Вы и сами понимаете сколько надобно взбивать.