Нам будет нужно:
1 кг. муки
0,5 литр.. кефира
250 гр. маргарина для выпечки
3 яйца
1 кг. фарша для начинки
Из всего этого выходит 30 штук приблизительно.



Сходу предостерегаю - так делаю кибинай я. Верно это, ошибочно...Я не знаю. Но всем приятелям и знакомым нравится.
в просеянную пытку на терке тру маргарин



Потом прибавляю туда же кефир и яйца



Замешиваю тесто и ставлю в холодильник на часик



Сама в это время заправляю фарш приправами по вкусу, чесноком и мелко нарезанным луком. Потом достаю тесто и отщипываю от него такие вот колобочки маленькие.



затем каждый колобочек раскатываю в лепешку



на лепешку кладем фарш(можнож и всякую иную начинку, но это теснее будет не кибинай:))



Потом поднимаем края и защипываем их сверху



И укладываем в такое подобие гребешка




Пока леплю кибинай, духовку разогреваю до 180 градусов. На протвень немножко масла, чтоб кибинай не прилипли.Потом все это закидываю в духовку.



Никогда не засекала время, а глядела по румяности, но сейчас умышленно глянула на часы.Минут 15 пеку при 180 градусах, приблизительно, в центре духовки, потом включаю режим прогревания сверху и минут 10 опекаю так.Поэтому как перевернуть их не чрезвычайно получится, они потерют форму.И вот через 25-30 минут получаем.



Приятно аппетита:)Бездоказательные заявления а-ля "это ошибочные кибинай, вот я делаю правильные" не осматриваю.Рецепт с фото в студию - тогда обсудим:)




( с)

Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.

-Людей никогда не посещает так несчастлив, как ему кажется, либо так счастлив, как ему охото.(Франсуа Ларошфуко)