Пирог с маком и брусникой

Категория: Выпечка

Тесто:
1 стакан теплой воды
25 гр. дрожжей(новых)
4 чайные ложки сладкого песка
1 чайная ложка соли
4 столовые ложки растительного масла
3 стакана муки

Остальные компоненты:
- мак
- брусника(либо иные ягоды, можнож брать густое варенье)
- манная крупа

Как готовим:
Замешиваем тесто, разделяем его на две половины.
Берем одну половину и раскатываем шириной приблизительно 0,5 сантим.. Смазываем растительным маслом, посыпаем маком и сладким песком, "прикатываем" мак скалкой(чтоб "вдавился" в тесто)

Сворачиваем маковое тесто в рулет

и нарезаем его на доли - шириной 3-4 сантим., ставим в форму для выпечки на торец:

Берем вторую половину теста, раскатываем, смазываем растительным маслом, обильно посыпаем манной крупой и выклдываем сверху ягоды - в нашем случае бруснику, тоже посыпаем сахором, но не сильно

Также скатываем в рулетик, режем его на доли и выкладываем "розочки" в ту же форму для выпечки. Чередуем с маковыми "цветочками" по собственному вкусу.
Да, для чего манка?она впитает излишний сок от ягод, который будет пробовать вытечь.

Ставим цветочный пирог в прогретую духовку на слабенький огонь и оставляем там печься до золотистого цвета.

А сами тем временем готовим сироп: берем горсть ягод брусники и полстакана сладкого песка, смшиваем в кастрюльке и варим на медлительном огне густой сироп.

Достаем из духовки пирог...